Foods and Raw Materials

Описание

Основной фокус — изучение процессов переработки и хранения пищевых продуктов, а также применение инновационных технологий в области продовольствия и сырьевых материалов. Авторы исследуют вопросы безопасности и качества продуктов, используя методы химического анализа, микробиологии и сенсорного тестирования. Журнал также уделяет внимание вопросам устойчивого развития и рационального использования ресурсов в агропромышленном комплексе. Публикации охватывают такие направления, как биотехнология, экология продуктов питания и разработка новых упаковочных материалов. Это издание станет полезным для ученых и практиков, занимающихся исследованием пищевой безопасности и инновациями в сфере продовольствия.