Coffee Science

Описание

Публикуются исследования в области науки о кофе, охватывающие агрономию, технологии переработки и экономику кофейной индустрии. Авторы используют методы анализа качества продукции, агрономические эксперименты и экономические модели для решения актуальных задач, связанных с повышением урожайности, улучшением вкусовых характеристик и устойчивостью к заболеваниям. Журнал способствует обмену знаниями о новейших достижениях в селекции, обработке и маркетинге кофе. Материалы будут полезны исследователям и практикам, работающим в области агрономии, пищевых технологий и экономики сельского хозяйства.