Beverage Plant Research

Описание

Профиль издания — исследование в области растительных напитков, включая их производство, переработку и анализ качества. Авторы применяют разнообразные методы, такие как химический анализ, микробиологические исследования и sensory evaluation для оценки вкусовых качеств. Исследования охватывают тематические области, связанные с растительными экстрактами, инновационными технологиями в производстве напитков и устойчивыми практиками в агрономии. Журнал ориентирован на специалистов, занимающихся разработкой новых формул напитков, оценкой их питательных свойств и влиянием на здоровье.