Grain and Oil Science and Technology

Описание

Редакционная политика ориентирована на публикацию исследований в области науки о зерне и маслах, включая технологии их переработки и хранения. Авторы используют методы аналитической химии, микробиологии и биохимии для решения задач, связанных с качеством продукции, влиянием различных факторов на её свойства и разработкой новых технологий. Журнал охватывает темы, такие как устойчивое сельское хозяйство, инновационные методы переработки и нанотехнологии в агрономии. Публикации в этом журнале будут интересны специалистам, занимающимся агрономией, пищевой технологией и экологическими науками.