European Journal of Nutrition

Описание

Ключевое направление — изучение влияния питания на здоровье человека и профилактику заболеваний. Журнал охватывает вопросы нутрициологии, анализирует взаимосвязь между диетическими факторами и состоянием здоровья, а также методы оценки пищевых привычек и их влияние на общественное здоровье. В публикациях рассматриваются как экспериментальные исследования, так и метаанализы, что способствует глубокому пониманию процессов, связанных с усвоением питательных веществ. Особое внимание уделяется новым подходам в области функционального питания и разработке рекомендаций для различных групп населения. Это издание адресовано исследователям, работающим в области диетологии, общественного здоровья и смежных дисциплин.