Ecology of Food and Nutrition

Описание

Издание специализируется на вопросах экологии питания и пищевой безопасности, а также на взаимодействии между экосистемами и здоровьем человека. Авторы исследуют такие темы, как влияние сельскохозяйственных практик на качество продуктов, устойчивое потребление ресурсов и оценку нутриентов с использованием методов анализа данных и экспериментального моделирования. Журнал акцентирует внимание на пищевых цепях, экологической устойчивости и культурных аспектах питания. Он будет полезен специалистам в области экологии, агрономии и здравоохранения, стремящимся углубить свои знания в взаимосвязи между окружающей средой и пищевыми системами.