EFSA Journal

Описание

Издание специализируется на исследованиях в области безопасности пищевых продуктов, экологии и биологии. В журнале рассматриваются вопросы оценки риска, токсикологии, микробиологии, а также влияние окружающей среды на здоровье человека. Авторы используют как экспериментальные, так и теоретические методы, чтобы погрузиться в сложные взаимосвязи между биологическими системами и экологическими факторами. Акцент делается на исследование воздействия химических веществ и патогенов на продовольственные цепи. Журнал будет полезен исследователям, работающим в области токсикологии, экологии и пищевой безопасности.