Future Foods

Описание

Публикуются исследования в области продовольственных технологий и устойчивого сельского хозяйства. Авторы освещают вопросы, связанные с разработкой альтернативных источников питания, анализом пищевых систем и биотехнологиями в агрономии. Особое внимание уделяется методам переработки продуктов, включая использование ферментации и инновационных упаковочных решений. Также рассматриваются аспекты пищевой безопасности и воздействия на окружающую среду. Журнал будет полезен ученым, работающим в сфере агрономии, пищевых наук и экологического менеджмента, а также специалистам, заинтересованным в устойчивом развитии продовольственной системы.